In Steiners Hofladen steht echter Genuss im Einklang mit Verantwortung. Unser hochwertiges Rind- und Schweinefleisch stammt aus eigener, artgerechter Tierhaltung – von Tieren, die bei uns auf dem Hof aufwachsen und mit Sorgfalt und Respekt behandelt werden.

Unsere Rinder sind von April bis November auf den eigenen Weiden. Im Winter werden Sie im Stall mit Heu, Grummet und Grascobs von unseren eigenen Bergwiesen gefüttert. Kurze Wege, eine stressarme Haltung und eine transparente Verarbeitung sorgen für Fleisch von besonderer Qualität – ehrlich, regional und mit gutem Gefühl genießbar.

Unsere Tiere verbringen ihr Leben ruhig und gut umsorgt bei uns auf dem Hof und auf der Weide – vom natürlichen Aufwachsen bis zur Schlachtung nach rund 2,5 Jahren. Ein respektvoller Umgang und eine stressarme Umgebung stehen für uns an erster Stelle.

Den Transport übernehmen wir selbst: In unserem eigenen Viehanhänger bringen wir die Tiere zu einem kleinen, nur etwa 15 Minuten entfernten Schlachthäusle. Dort wird das Fleisch nach der Schlachtung abgekühlt und fachgerecht grob zerlegt. Die Feinzerlegung erfolgt anschließend durch Anton direkt in unserem Hofladen.

Durch diese kurzen Wege und die sorgfältige Verarbeitung garantieren wir höchste Frische, volle Transparenz und echtes Tierwohl – vom Hof bis auf den Teller.

Auf unseren Weiden wachsen Jungtiere der Rassen Bayerisches Fleckvieh, Limousin und Blonde d’Aquitaine auf. Die artgerechte Haltung mit viel Bewegung, frischer Luft und natürlicher Fütterung bildet die Grundlage für eine außergewöhnliche Fleischqualität.

Nach der Zerlegung reift unser Rindfleisch lange und schonend im hofeigenen Kühlraum. So kann sich der volle Geschmack entwickeln – das Ergebnis ist besonders zartes, aromatisches und schön marmoriertes Fleisch von höchster Qualität.

Unser Sortiment:
Gulasch, Rouladen, Lendensteak, Hüftsteak, Rippsteak, Filet, Hackfleisch, Braten, Suppenfleisch, Rinderleber.

Unsere Spezialität:
Dry-Aged-Steak, Porterhouse-Steak, Hanging Tender Steak, Flanksteak, Spider Steak

Auch unser Schweinefleisch stammt ausschließlich von Hausschweinen aus eigener Haltung, vorwiegend das Schwäbisch-Hällische Schwein.

Unsere Schweine dürfen langsam und in ruhiger Umgebung aufwachsen. Eine natürliche Fütterung und der respektvolle Umgang mit den Tieren sorgen für aromatisches, saftiges Fleisch mit charaktervollem Geschmack.

Nach der Schlachtung in einem kleinen Schlachthäusle und der Zerlegung durch Anton wird das Fleisch portioniert und sorgfältig eingefroren. So bleiben Qualität, Geschmack und Frische bestmöglich erhalten.

Sie erhalten unsere Waren hygienisch sauber verpackt in Vakuum – für optimale Frische und sicheren Transport.

Gerne versenden wir auf Anfrage.